#57 「パンケーキ・デーの英国式パンケーキ」

残念ながら動画が削除されてしまったようです。

動画は見られませんが、内容は以下に書いていますので、

ご参考にして見て下さい。

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【英語リスニング・チャレンジ #57】
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本日は、KeefCooks チャンネルさんからです。

動画のタイトルは、

"British Pancakes for Pancake Day"
「パンケーキ・デーの英国式パンケーキ」

です。

"Pancake Day"  /ˈpænˌkeɪk deɪ/
「パンケーキ・デー」

というのは、

the day before Ash Wednesday.
「灰の水曜日」の前日

である、

２月の火曜日、"Shrove Tuesday"   /ˌʃrəʊv ˈtjuːzdeɪ/   「告解の火曜日、ざんげの火曜日」

（アメリカでは、"Mardi Gras"  /ˌmɑːdi ˈɡrɑː/  と言います）

に、パンケーキを食べるという行事です。

Ash Wednesday  /ˌæʃ ˈwenzdeɪ/  から  Easter  /ˈiːstə/  （復活祭）までの期間は４０日あり、その期間を 'Lent'  /lent/  「受難節」 と言い、趣向食品や動物食品などを食べない断食や懺悔の期間になります。

なので、Lent の期間に入る前日の Shrove Tuesday に、美味しいものを食べましょう、ということで、玉子、砂糖、バター、を使ったパンケーキをイギリスなどの英語圏では食べるようになったそうです。

そして Lent の期間に入ると、かつては子供たちは甘いものを断ったんだそうです。

アイルランド人の４０代後半の友人は、子供の時に、Lent の期間、甘いものを断ったと言っていました。

ですが、現在はそういうことをする家庭はほとんどないそうです。

そして４０日後の Easter （復活祭）で、イエス・キリストが復活すると、Lent の期間も過ぎ、甘い物も解禁となり、チョコレートを食べてお祝いします。

私の住んでいる白い村では、なんと夜中の２時過ぎに、ホットチョコレートが振る舞われて、復活祭をお祝いします。

現在は、Shrove Tuesday とういよりも、"Pancake Day" として、イギリス各地でパンケーキ・レースなどの催し物があるようです。

イギリスのパンケーキは、日本のホットケーキというより、日本で言うクレープに近いです。クレープはフランス語ですね。

日本のホットケーキはアメリカのパンケーキから来たんだと思います。

材料は、

110g plain (all-purpose) flour
200ml milk
2 eggs
pinch of salt
50g butter

です。

1)  バター以外をボウルに入れて混ぜます。

この「混ぜる」ことを、"whisk"  /wɪsk/  と言い、混ぜる道具の「泡だて器」も "whisk" と言います。

そして、

2)  a fairly runny and quite smooth batter
「生地は、流れるような、滑らかなものです」

この「生地」のことを、
batter   /ˈbætə/

と言い、「バター」 "butter"  /ˈbʌtə/  と発音が似ています。

この "batter" は、天ぷらの「衣」のことも意味します。

そして、

3)  It goes in the fridge to rest for 15 minutes.
「冷蔵庫で１５分休ませます」

「冷蔵庫」は、"refrigerator"  /rɪˈfrɪdʒəreɪtə/  ですが、一般には "fridge"  /frɪdʒ/  と呼ばれています。

4)  鍋でお湯を沸かしその上にお皿を置いて、そのお皿に出来上がった pancakes を乗せると、温かく保てるそうです。

その鍋のお湯を「グツグツさせる」ことを
 "to simmer"  /ˈsɪmə/   と言います。

5)  pancakes を焼くには、
"a frying pan"   /əˈfraɪɪŋ ˌpæn/　「フライパン」、

6)  ひっくり返すのに、
a spatula   /əˈspætʃələ/   「フライ返し、へら」

でも、私達日本人だったら、菜箸を使いますね。＾＾
"a pair of cooking chopsticks"

7)  to wipe out the pan occasionally
「時々フライパンを（キッチンペーパー）で拭きます」

wipe out   /ˈwaɪ ˌpaʊt/   「拭き取る」
occasionally   /əˈkeɪʒnəli/   「時々、たまに」

8)  to swirl it around
「生地をフライパンの中で回します」

swirl   /swɜːl/  「素早くクルクル回す」

9)  If you're brave, you can flip it.
「勇気があったら、（宙に浮かして）ひっくり返してください」

brave   /breɪv/  「勇敢な」
flip   /flɪp/　「ひっくり返す」

10)  to slide it out onto your stack.
「滑らせて取り出し積み重ねる」

slide   /slaɪd/  「滑らせる」
stack 　/stæk/　「積み重ね」

11)  a sprinkle of sugar
「粉砂糖」

sprinkle   /ˈsprɪŋkl/

12)  a squirt of lemon juice
「レモンジュースを吹きかける」

squirt   /skwɜːt/

13)  roll it up
「クルクルと巻く」

roll   /rəʊl/

14)  動画の Keef  さんが pancakes を食べた感想は、

stupendous   /stjuːˈpendəs/  「驚くべき、素晴らしい」

だそうです。

では、下の動画をクリックして、pancakes 作りを楽しんで下さい。(^^)/

（動画は削除されました😢）

ご質問等ございましたら下のコメント欄にご記入下さい。(^^)

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